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皮影是我国出现的最早的戏曲剧种之一，戏中“影人”是根据剧中角色和衬景的设计，用驴皮或牛皮、羊皮经刮制、描样、雕镂、着色、烫平、上油、订缀而成。
皮影从有文字记载，已经有2000多年的历史。发祥于陕西，成熟于唐宋时代的秦晋豫，极盛于清代的河北。
教程：
各地的皮影都有自己的特色，但制作过程大多相同，分为几大步骤：选皮、制皮、画稿、过稿、镂刻、敷彩、发汗熨平、缀结合成等八道工序。
要将动物皮的毛、血去净，然后经药物处理，使皮革变薄，呈半透明，涂上桐油。
一、选皮
使用较多的有牛皮、羊皮、驴皮、猪皮等，其中牛皮应用最为广泛。
二、制皮
牛皮的炮制方法有两种：一是“净皮”，另一是“灰皮”（也叫软刮）。
净皮是把牛皮放在洁净的凉水里浸泡两、三天（根据气温、牛皮和水的具体情况掌握），取出用刀刮制：
第一次先刮去牛毛，
第二次再刮去里皮的肉渣，
第三次是逐渐刮薄，刮去里皮。
每刮一次用清水浸泡一次，直到第四次精致细作，把皮刮薄泡亮为止。
刮时一定要注意皮要厚薄均匀，手劲要轻而稳，以免损伤皮。刮好后撑于木架之上，荫干即成。
灰皮是浸泡皮时把氧化钙（石灰）、硫化钠（臭火碱）、硫酸、硫酸铵等药剂配方化入水中，将牛皮反复浸泡刮制而成。这种方法刮出来的皮料，近似玻璃，更宜雕刻。
三、画稿
制作皮影时有专门的画稿，称为“样谱”，这些图稿世代相传。
一般女性发饰及衣饰多以花、草、云、凤等纹样为图案，男性则用龙、虎、水、云等纹样为图案。
忠良人物为五分面，反面人物为七分面。
人物造型与戏剧人物一样，生、旦、净、丑角色齐全。
四、过稿
将刮好的皮分解成块，用湿布潮软后，再用特制的推板，稍加油汁逐次推摩，使牛皮更加平展光滑，并能解除皮质的收缩性，然后才能描图样。
皮的品相不同，用的地方也不一样。
薄而透亮的成品皮，要用于头、胸、腹这些显要部位；
较厚而色暗的成品皮，可用于腿部和其他一般道具上。
这样使皮影人物上轻下重，在挑签表演和静置靠站时安稳、趁手。
然后描图样，用钢针把各部件的轮廓和设计图案纹样分别拷贝、描绘在皮面上，再把皮放在枣木或梨木板上进行刻制。
五、镂刻
雕刻的刀具有宽窄不同的斜口刀（尖刀）、平刀、圆刀、三角刀、花口刀等。
根据传统经验，在刻制线状的纹样时要用平刀去扎；在刻制直线条的纹样时用平刀去推；对于传统服饰的袖头袄边的圆型花纹则需要用凿刀去凿；一些曲折多变的花纹图样，则须用斜口刀刻制。
艺人雕刻的口诀如下：樱花平刀扎，万字平刀推，袖头袄边凿刀上，花朵尖刀刻。
雕刻线有虚实之分，还有暗线、绘线之分。
虚线为阴刻，即镂空形体线而成，皮影多为这种线法。
实线保留形体轮廓挖去余部，为阳刻，多用于生旦、须丑的白脸，凡白色的物体都用阳刻法。
虚实线沿轮廓的两侧刻出断续的镂空线，多用于景片建筑的刻制。
暗线则用刀划线而不透皮，多在活动关节处。
绘线是以笔代之，以表现细致的物体。
刻制皮影有口诀相传，大致如下：
刻人面——先刻头帽后刻脸，眼眉刻完再刻鼻子尖。
刻衣饰花纹——卍字先把四方画，四边咬茬转着扎。雪花先竖画，然后左右再打叉。六棂丢出齿，挑成雪花花。
刻盔甲——黄靠甲，先把眼眼打，拾岔岔，人字三角扎。
刻建筑装饰——空心桃儿落落梅，雪里竹梅六角龟，一满都在水字格。
六、敷彩
接下来就是敷彩。用紫铜、银朱、普兰等矿植物炮制出大红、大绿、杏黄等颜色。
着色的方法各有不同，一种方法是先把制好的纯色化入稍大的酒盅内，再放进几块用精皮熬制的透明皮胶，然后把盅子放在特制的灯架上，下边点燃酒精灯，把胶色交融成粥状，要趁热敷在影人上。
七、发汗熨平
脱水发汗是一关键性的工艺，它的目的一是为了使敷彩更好的融入皮内，而是使皮内的水分充分挥发。
方法有很多，一种是用薄木板夹住皮影部件，压在热炕的席下；另一种是用平布包裹皮影部件，以烙铁或电熨斗烫；还有一种土方法，是用土坯或砖块搭成人字形，下面用麦秸烧热，压平皮影使之脱水发汗。
脱水发汗的成败关键在于掌握温度火候。
过去艺人们掌握火候的土办法叫“弹指点水”，就是用手指蘸水滴在熨具上，观察水的变化，判断温度高低，既看水所起泡沫大小的变化，也看水蒸发的速度快慢。要求温度一般在摄氏七十度上下。
皮脱水发汗后，皮内水分挥发了，颜色也吃入皮内了，皮影色泽鲜美，且久不褪色，而胶质也可溶化封闭住皮子的毛孔，使皮影永久不翘扭变形。
如果温度过高则会使皮子缩为一团，工艺全部报废；温度不足，胶色就不能溶入肉皮，皮内的水分难以排尽，造成皮影人物的色泽不亮，时间长了还会变形。
八、缀结完成
一个完整的皮影人物，从头到脚有头颅、胸、腹、双腿、双臂、双肘、双手，共计十一个部件。
头部——头包括颜面、帽、须和颈部，下端为楔子，演出时插入胸上部的卡口内，不用时则卸下保管。
胸部——上部装置卡口，皮影人头就插在那里。与胸上侧同点相钉结的有两臂，各分为上下臂两节，小臂下有手相连。
腹部——腹部上方与胸相连，下方与双腿相连，腿部与足为一个整体（包括靴鞋在内）。
皮影人物各个关节部分都要刻出轮盘式的枢纽（老艺人称之为“骨缝”），以避免肢体叠合处出现过多重影。
连接骨缝的点叫“骨眼”。骨眼的选定关系到影人的造型美感，选择恰当会有精神抖擞之相，反之则显得佝偻垂死，萎靡不振。
选好骨眼后，用牛皮刻成的枢钉或细牛皮条搓成的线缀结合成，十一个主要部件就这样装成了一个完整的影人。
为了表演的需要，还要装置三根竹棍作操纵杆，也就是签子。
文场人物在胸部的上前部装置一根签子，用铁丝相连，使影人能反转活动，再给双手处各装置一根签子，便于双手舞动。
武场人物胸部签子的装置位置在胸后上部（即后肩上部），以便于武打，使皮影人能做出跑、立、坐、卧、躺、滚、爬、打斗等百般姿态。
