小忆为您推荐：
小时候经常在大街上上到一个小贩挑着担子，担子的一头是一个小柜子，床头柜般大小，两边钉有一个长方形的木框，框中间的铜环上拴着根短绳头，用来穿扁担。柜面上放一个圆木盘，上面画着宽窄不等的由圆心向外呈辐射形的格子，里边写着“葫芦”、“大公鸡”、“关公”和“猴子”等等。另一头担子的样子差不多，但没有面板，只是一个小炭火炉子支着一口铜锅，里边熬着糖稀，再下面有几个抽屉用来放原料、工具、竹签和木炭。
他就是吹糖人，据传，吹糖人儿祖师爷是明朝宰相刘伯温。
吹糖人儿看着简单，但制作的材料和工具却不少，有糖料、颜料、熬糖锅、铜锣、剪刀、梳子、模具、小木棒、锯沫。这些功夫并非一朝一夕就能学会的啊。
吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。糖料用糖稀加热调制而成，制作时把糖稀熬好，用一根麦秸秆挑上一点糖稀，再对这麦秸秆吹气，糖稀随即就像气球一样鼓起，再通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。
最后用竹签挑下，冷却后成型，有的还会涂上花花绿绿的颜色。也有用模具吹的，这个简单多了。
以前都是小贩自己吹自己捏的，现在人都讲解卫生了，小贩就让小朋友自己吹，他在旁边捏着，同时告诉小朋友怎么吹气。
这里没有教程了，但有一些简单的说明：
1、熬糖对炉具要求不高，液化气炉，煤球炉，柴草炉，煤球炉 电炉，电锅等，均可使用。
2、熬制不用经常搅拌，要保证不糊锅，不起疙瘩，不溢锅，糖不变颜色。
3：糖的温度要低些，这样容易快速定型。
部分内容来自网络，不代表本站立场，如若转载，请注明出处：https://www.usold.cn/post/182.html。如发现有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请联系作者，一经查实，本站将立刻删除。
