花馍背后的民俗文化寓意,传统文化的传承

希尔

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馍,通常指馒头。花馍既是观赏性强的食用品,又是反映民间风情的艺术品。

以前逢年过节都会蒸点各式各样的馒头和包子,小时候只是看着花馍好看、好吃,但不知道为什么要蒸花馍,其中隐藏着怎样的寓意和文化。

花馍背后的民俗文化寓意,传统文化的传承

北方一到过年,蒸馍肯定提上日程了,而且还是大蒸。以前大部分人们都穷,平常很少吃白面馍,只有过年的时候可以“奢侈”一下,所以过年蒸馍一蒸就是好几大锅。

一方面是为了走亲串友送礼、还礼,另一方面是过年可以吃好多天,听老一辈的说,从大年初一到初五不让劳动,一是忙了一整年了休息休息,二是说大过年就忙,来年也不好过,所以才会蒸那么多的馍。同时,蒸馍还象征着“日子红红火火、生活蒸蒸日上”。

花馍是老百姓的一种心灵崇拜物,是一种寄托心愿的方式。

逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等,都有各类造型和不同用途,如:

    春节过年蒸大馍、枣花 、刺猬馍 、元宝篮等;

    正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等;

    清明节捏面为燕;七巧做形如石榴、桃、虎 狮 、鱼等的巧花;

    四月,出嫁女儿给娘家送“面鱼”,象征丰收 ;

    寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾;

    新媳妇过门第一年,娘家要给女儿送“羊羔儿馒头”,“牛羊”象征六畜兴旺,“麦秸集”象征五谷丰登,“石榴”比喻多子多福;

    婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”;

    老人祝寿用“大寿桃”等等。

蒸的每一个花馍都代表着美好的寓意、对生活的憧憬。

布袋形状的花馍,寓意着粮食满仓、年年丰收之意;鱼形的花馍,寓意着年年有余;庙里供祭的花馍,会加点色彩,寓意多子多福、人丁兴旺;石榴形状的花馍,寓意多子多福。

还有,蛇形状的花馍,蛇本称小龙,有辟邪、消灾的说法,祭祖时晚辈吃掉“蛇头”,表示“灭毒头、免灾祸”。

在馍上点一颗红枣,形状似乳房,馍上装饰各种花草,纹饰吉祥图案,是母性特征的一种隐喻手法;形似“桃”,桃在民间为驱邪之物,谐言“逃”。

还有刺猬形状的馍,刺猬被誉为“八仙之一”,摆在家里,寓意招财进宝。

大年初一早上,出门祭拜的时候,把一公一母两只面刺猬头朝外的放到门上面,代表刺猬出去驮元宝了,待准备出去走亲戚时,再将刺猬的头转回来,代表刺猬已将元宝驮回了家,寓意“拱门捞财”。

馍作为礼也是有讲究的。

晚辈去长辈家,从大到小的走,一般是外甥走姥姥家,闺女携婿走娘家,再是去姑、姨、姐家。到长辈家,带12个馍,拿出8个留下4个,返回的时候篮子不能是空的;平辈之间走动,带12个馍馍,拿出6个留下6个。

这些年来,人们都为生活奔波,越来越淡忘传统的“礼”了,送的礼品越来越丰富多样,而馍也变成了取之即食了。除了老一辈人知道一些传统民俗文化,谁可知?

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