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馍，通常指馒头。花馍既是观赏性强的食用品，又是反映民间风情的艺术品。
以前逢年过节都会蒸点各式各样的馒头和包子，小时候只是看着花馍好看、好吃，但不知道为什么要蒸花馍，其中隐藏着怎样的寓意和文化。
北方一到过年，蒸馍肯定提上日程了，而且还是大蒸。以前大部分人们都穷，平常很少吃白面馍，只有过年的时候可以“奢侈”一下，所以过年蒸馍一蒸就是好几大锅。
一方面是为了走亲串友送礼、还礼，另一方面是过年可以吃好多天，听老一辈的说，从大年初一到初五不让劳动，一是忙了一整年了休息休息，二是说大过年就忙，来年也不好过，所以才会蒸那么多的馍。同时，蒸馍还象征着“日子红红火火、生活蒸蒸日上”。
花馍是老百姓的一种心灵崇拜物，是一种寄托心愿的方式。
逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等，都有各类造型和不同用途，如：
春节过年蒸大馍、枣花 、刺猬馍 、元宝篮等；
正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等；
清明节捏面为燕；七巧做形如石榴、桃、虎 狮 、鱼等的巧花；
四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收 ；
寒食节上坟时用“蛇盘盘”以示消灾；
新媳妇过门第一年，娘家要给女儿送“羊羔儿馒头”，“牛羊”象征六畜兴旺，“麦秸集”象征五谷丰登，“石榴”比喻多子多福；
婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”、“猛虎驱邪”；
老人祝寿用“大寿桃”等等。
蒸的每一个花馍都代表着美好的寓意、对生活的憧憬。
布袋形状的花馍，寓意着粮食满仓、年年丰收之意；鱼形的花馍，寓意着年年有余；庙里供祭的花馍，会加点色彩，寓意多子多福、人丁兴旺；石榴形状的花馍，寓意多子多福。
还有，蛇形状的花馍，蛇本称小龙，有辟邪、消灾的说法，祭祖时晚辈吃掉“蛇头”，表示“灭毒头、免灾祸”。
在馍上点一颗红枣，形状似乳房，馍上装饰各种花草，纹饰吉祥图案，是母性特征的一种隐喻手法；形似“桃”，桃在民间为驱邪之物，谐言“逃”。
还有刺猬形状的馍，刺猬被誉为“八仙之一”，摆在家里，寓意招财进宝。
大年初一早上，出门祭拜的时候，把一公一母两只面刺猬头朝外的放到门上面，代表刺猬出去驮元宝了，待准备出去走亲戚时，再将刺猬的头转回来，代表刺猬已将元宝驮回了家，寓意“拱门捞财”。
馍作为礼也是有讲究的。
晚辈去长辈家，从大到小的走，一般是外甥走姥姥家，闺女携婿走娘家，再是去姑、姨、姐家。到长辈家，带12个馍，拿出8个留下4个，返回的时候篮子不能是空的；平辈之间走动，带12个馍馍，拿出6个留下6个。
这些年来，人们都为生活奔波，越来越淡忘传统的“礼”了，送的礼品越来越丰富多样，而馍也变成了取之即食了。除了老一辈人知道一些传统民俗文化，谁可知？
