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在以前，家家户户还是用的米缸，有陶制的、木制的，口大肚深，上面盖着竹筛或小木板，通常放在一个角落里。
做饭的时候，从缸里舀点米，一看米不多了就赶紧买，哪怕只剩一把了，也要留着。
就连刷洗缸的时候也要留一点米，他们信一条规矩：米缸不能空。不是怕浪费，而是怕“见底”。
这规矩，听着像小题大做，实则是一代代人从饥荒、动荡、断粮中长出来的生存本能。
米缸不是容器，是家的象征。它满，意味着：
今日有饭；
明日可期；
家未散，心不慌。
一旦见底，不只是“没米了”，有“断了炊”“败了家”“气数尽了”。
民间说：“米缸空，老鼠哭。”、“缸底朝天，家底掀翻。”
以前的米缸至少留三日的口粮，是为了防突变，如雨天、病卧、封路；而且不能等米吃完了再到新米，新米入缸前，旧米还有点，象征着“不断根”；逢年过节，米缸必满，装至八分，上放红纸或铜钱，寓意“仓满库盈”。在湖南农村，有“压缸米”习俗：
新缸启用，先放一把谷穗、一枚硬币、一张红纸，再倒米。
意思是：“有粮、有钱、有喜，家不断炊。”
还有人，在米缸里放几瓣大蒜、几粒花椒，说是防虫。其实也是心理安慰：有味，有料，有备。
别小看这个规矩，很能看出一个人的能力，以前女主内，米缸由主妇掌管，她决定每餐舀多少，何时买米。
米缸常满，是她“持家有道”的证明；若常空，会被说“不会过日子”。
家有存粮，心里不慌，米缸不能空，不是怕饿，是怕那种“明天不知在哪”的慌。它不是迷信，是穷过的人，给未来留的一点底气。
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